Massa:
1 Xic.(chá) de leite
1 Ovo
1 Xic.(chá) de trigo
1 Colher(sopa) de óleo
1 pitada de sal
1 pitada de orégano se desejar
Recheio:
Frango, carne móida, legumes ou presunto e queijo
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até mistura bem. Em uma frigideira, de preferencia com teflon, pré aquecida coloque um fio de óleo e jogue uma camada fina da massa e espalhe até ficar uniforme.
Deixe dourar, depois vire com uma escumadeira ou espátula para dourar o outro lado.
Coloque em uma travessa ou assadeira, acrescente o recheio e enrole. Está pronta a sua panqueca.
Obs:Você pode acrescentar 1 Colher(sopa) de maizena, a massa fica mais fofa.