Ingredientes:
4 copos de polvilho doce
2 copos de água
1 copo de leite
1 copo menos 3 dedos de oleo
Sal a gosto
5 ovos
Queijo ralado mineiro para dar o ponto, 200 ou 300g.
Modo de Preparo:
Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal para ferver, despejando depois sobre o polvilho, misturando bem. Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole. Sove bastante para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado, junte o queijo até dar o ponto de enrolar.
Faça bolinhas pequenas e asse em forno quente, se preferir não assar, pode fazer as bolinhas e congelar por até 3 meses, e ir assando aos poucos.